docs: add standardized comments to all services (Python, Go, Bash)

- Add docs/commenting-standard.md defining per-language comment standards
  (Go godoc, Python PEP-257, C Doxygen, Bash header blocks, SQL banners)

- services/dashboard: 100% docstring coverage (100/100 functions)
  - All FastAPI route handlers, helpers, classes, and models documented
  - Language: French (project convention)

- services/bot-detector: 100% docstring coverage (53/53 symbols)
  - bot_detector.py: 14 functions + module docstring
  - anubis/fetch_rules.py: 9 functions

- shared/python/ja4_common: full docstrings on ClickHouseClient (7 methods)
  and ClickHouseSettings class

- services/correlator: 24 godoc comments added across 6 Go files
  - correlation_service.go: 10 private helpers
  - unixsocket/source.go: 6 parsing/socket helpers
  - correlated_log.go: 4 field extraction helpers
  - orchestrator.go, logger.go, main.go: 4 comments

- services/correlator/scripts/audit-architecture.sh: standardized header block

Co-authored-by: Copilot <223556219+Copilot@users.noreply.github.com>

shared/python/ja4_common/ja4_common/settings.py

@@ -1,8 +1,19 @@
-"""Unified ClickHouse settings using pydantic-settings."""
+"""Paramètres de connexion ClickHouse centralisés, chargés depuis les variables d'environnement."""
 from pydantic_settings import BaseSettings
 
 
 class ClickHouseSettings(BaseSettings):
+    """Paramètres de connexion ClickHouse lus depuis l'environnement ou un fichier .env.
+
+    Attributs :
+        CLICKHOUSE_HOST     : hôte du serveur ClickHouse.
+        CLICKHOUSE_PORT     : port HTTP de l'API ClickHouse (défaut 8123).
+        CLICKHOUSE_DB       : base de données de connexion par défaut.
+        CLICKHOUSE_DB_LOGS  : base de données des logs bruts.
+        CLICKHOUSE_DB_PROCESSING : base de données de traitement analytique.
+        CLICKHOUSE_USER     : nom d'utilisateur.
+        CLICKHOUSE_PASSWORD : mot de passe (chaîne vide si aucun).
+    """
     CLICKHOUSE_HOST: str = "clickhouse"
     CLICKHOUSE_PORT: int = 8123
     CLICKHOUSE_DB: str = "ja4_processing"  # default connection database