fix(ja4ebpf): Rocky Linux RPM builder, remove correlated field, fix thesis

- Dockerfile.package: migre go-builder de golang:bookworm (Debian) vers
  rockylinux:9, installe Go depuis le tarball officiel, remplace apt par
  dnf (clang llvm libbpf-devel bpftool)

- Suppression du champ 'correlated' de l'agent ja4ebpf : avec eBPF/XDP,
  la corrélation L3/L4↔L7 est toujours implicite par présence des champs.
  Supprimé de : session.go, manager.go, main.go (x5), clickhouse.go

- Thèse (6 corrections listées + cohérence correlated) :
  1. §3.5 + §3.9.1 : SSL_read retourne des octets bruts sans respecter les
     frontières H2 → buffer circulaire de réassemblage en Go userspace
  2. §3.1 : supprimé libpcap + CAP_NET_RAW, remplacé par définition uprobe
  3. §4 + §7 : compte exact 96 features en 8 familles (Famille 1–8),
     supprimé taxonomie F1–F11 obsolète, tous les totaux mis à jour
  4. §2.4 + §8 : remplacé 7 fausses URLs arXiv par [Référence à vérifier]
  5. §4 Famille 2 : ja4_drift_ratio → renvoi à Famille 8 (définition complète)
  6. §6.4 : ajouté limite 'Overhead de l'uprobe SSL_read'
  + §3.6 : supprimé correlated=0/1 du texte architectural

Co-authored-by: Copilot <223556219+Copilot@users.noreply.github.com>

go.work.sum

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+github.com/ClickHouse/clickhouse-go v1.5.4 h1:cKjXeYLNWVJIx2J1K6H2CqyRmfwVJVY1OV1coaaFcI0=