Sélection de tuiles au clic, file d'attente et rafraîchissement fiable

- Clic sur la carte pour choisir des dalles précises, même sans données
  existantes (via /api/cell) ; les zones dessinées s'ajoutent à la
  sélection au lieu de la remplacer
- Une demande lancée pendant un run part en file d'attente côté serveur
  et démarre à la fin du travail en cours (plus de refus 409), file
  vidable depuis l'interface
- Tuiles et interface toujours fraîches : images servies sans cache
  navigateur (revalidation 304), rechargement de la carte seulement une
  fois le rebuild de l'index terminé
- serve-webapp.sh : sous-commande update retirée, documentation de
  déploiement corrigée en conséquence

docs/DEPLOY_WEBAPP.md

@@ -114,9 +114,9 @@ nano webapp.env        # LIDAR_GENERATION_URL, jeton...
 ```
 
 Sous-commandes : `stop`, `restart` (relit `webapp.env`), `status` (conteneur
-+ état du rebuild), `sync` (rebuild + vignettes), `logs`, `update`
-(`git pull` + rebuild + redémarrage). Port hôte via `WEBAPP_PORT` dans
-`webapp.env` ou l'environnement (`WEBAPP_PORT=9000 ./serve-webapp.sh`).
++ état du rebuild), `sync` (rebuild + vignettes), `logs`. Port hôte via
+`WEBAPP_PORT` dans `webapp.env` ou l'environnement (`WEBAPP_PORT=9000
+./serve-webapp.sh`).
 
 **b. `run.sh`** — conteneur au premier plan (Ctrl-C arrête tout) : pratique
 pour tester, les variables se passent depuis l'environnement hôte, `~/.ssh`
@@ -238,19 +238,20 @@ des générations.
 
 ## Mise à jour
 
-Avec `serve-webapp.sh`, une seule commande (`git pull`, rebuild de l'image,
-redémarrage) :
-
-```bash
-./serve-webapp.sh update
-```
-
-Sinon, sur le Pi, après un `git pull` :
+Sur le Pi, après un `git pull` :
 
 ```bash
 docker compose -f docker-compose.webapp.yml up -d --build   # rebuild + redémarrage
 ```
 
+Avec `serve-webapp.sh`, l'image est à reconstruire explicitement avant de
+redémarrer (le script ne reconstruit qu'au premier lancement) :
+
+```bash
+docker build -f Dockerfile.webapp -t lidar-webapp .
+./serve-webapp.sh restart
+```
+
 Avec `run.sh --serve-webapp`, l'image est reconstruite automatiquement à
 chaque lancement ; il suffit de relancer la commande. Le cache de tuiles
 (`output/`) n'est pas affecté par les mises à jour d'image.
@@ -318,5 +319,5 @@ chaque lancement ; il suffit de relancer la commande. Le cache de tuiles
 - `Dockerfile.webapp`, `docker-compose.webapp.yml` : webapp légère ARM64
   (FastAPI + Pillow AVIF natif + pyproj, ~200 Mo).
 - `serve-webapp.sh`, `webapp.env.example` : gestion de la stack webapp sur
-  le Pi (démarrage/arrêt/sync/logs/update), configuration locale dans
+  le Pi (démarrage/arrêt/sync/logs), configuration locale dans
   `webapp.env` (ignoré par git).