Corrige le double comptage des demi-journées en cours et plafonne les cibles matin

Trois corrections sur les préconisations :
- Une demi-journée en cours (entrée pointée sans sortie, aujourd'hui) était
  comptée deux fois — temps écoulé dans le travaillé ET nominal complet comme
  capacité restante — ce qui faisait disparaître le rattrapage pendant la
  journée et produisait des cibles en manque du temps déjà écoulé. Le temps
  écoulé est réintégré au besoin planifié.
- La cible matin est plafonnée à la reprise de l'après-midi ; un créneau
  saturé reporte son surplus sur les créneaux encore ouverts (waterfill)
  au lieu d'afficher une sortie matin absurde.
- Une semaine entièrement pointée mais en déficit affiche désormais un
  bandeau "Semaine terminée avec -X de manque" au lieu de rien.

app/templates/_soldes.html

@@ -29,5 +29,10 @@
       Vous êtes à jour ou en avance — rien à rattraper cette semaine.
     {% endif %}
   </div>
+  {% elif result.solde_min < 0 %}
+  <div class="reste-info">
+    Semaine terminée avec <strong class="reste-extra">{{ result.solde }}</strong> de manque —
+    complétez ou corrigez les saisies, ou rattrapez sur une autre semaine.
+  </div>
   {% endif %}
 </div>