Règle les heures hebdomadaires et le nombre de jours via la config globale

Le quota quotidien est désormais dérivé d'heures_semaine / jours_par_semaine
au lieu d'être saisi directement. Rétrocompatible avec les anciennes configs
qui utilisent encore heures_jour.

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data/config.example.json

@@ -1,5 +1,6 @@
 {
-  "heures_jour": 7.8,
+  "heures_semaine": 39.0,
+  "jours_par_semaine": 5,
   "log_level": "DEBUG",
   "allowed_email_domain": "exemple.fr",
   "base_url": "",