Rend les plages horaires et les rappels ntfy configurables, supprime le

classement, ajoute une suite de tests pytest

- calcul.py: matin_debut/fin, aprem_debut/fin et pause_dejeuner_fin sont
  paramétrables via config.json > plages (moteur de calcul de l'heure de
  sortie optimale inclus, pas seulement l'affichage). Défauts identiques
  à l'ancien comportement, validé par la suite de tests.
- stats.py: les seuils de conformité utilisent la même config.
- main.py/templates: warn de saisie et suffixes de cible dynamiques.
- Rappels ntfy: serveur, topic et plage horaire (rappel_debut_h/fin_h)
  configurables par utilisateur depuis /settings, plus en dur dans le code.
- Page classement supprimée (pas de compétition entre utilisateurs).
- Nouvelle suite pytest (app/tests/), à lancer via
  `docker compose run --rm pointeuse pytest -v`.

app/templates/stats.html

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 {# ── 4 time-slot cards ── #}
 <div class="ts-grid">
   {% set slot_meta = [
-    ("matin_entree",  "Entrée matin",     "≤ 09:00", "le", "matin"),
-    ("matin_sortie",  "Sortie matin",     "≥ 12:00", "ge", "matin"),
-    ("aprem_entree",  "Entrée après-midi","≤ 14:00", "le", "aprem"),
-    ("aprem_sortie",  "Sortie après-midi","≥ 17:00", "ge", "aprem"),
+    ("matin_entree",  "Entrée matin",     "≤ " ~ stats.plages.matin_debut, "le", "matin"),
+    ("matin_sortie",  "Sortie matin",     "≥ " ~ stats.plages.matin_fin,   "ge", "matin"),
+    ("aprem_entree",  "Entrée après-midi","≤ " ~ stats.plages.aprem_debut,"le", "aprem"),
+    ("aprem_sortie",  "Sortie après-midi","≥ " ~ stats.plages.aprem_fin,  "ge", "aprem"),
   ] %}
   {% for slot, label, constraint, op, half in slot_meta %}
   {% set ts = stats.time_stats[slot] %}