Rend les plages horaires et les rappels ntfy configurables, supprime le

classement, ajoute une suite de tests pytest

- calcul.py: matin_debut/fin, aprem_debut/fin et pause_dejeuner_fin sont
  paramétrables via config.json > plages (moteur de calcul de l'heure de
  sortie optimale inclus, pas seulement l'affichage). Défauts identiques
  à l'ancien comportement, validé par la suite de tests.
- stats.py: les seuils de conformité utilisent la même config.
- main.py/templates: warn de saisie et suffixes de cible dynamiques.
- Rappels ntfy: serveur, topic et plage horaire (rappel_debut_h/fin_h)
  configurables par utilisateur depuis /settings, plus en dur dans le code.
- Page classement supprimée (pas de compétition entre utilisateurs).
- Nouvelle suite pytest (app/tests/), à lancer via
  `docker compose run --rm pointeuse pytest -v`.

app/tests/conftest.py

@@ -0,0 +1,24 @@
+"""Freezes calcul.py's notion of "today" for deterministic tests."""
+import datetime as dt_module
+
+import pytest
+
+import calcul
+
+
+class FrozenDatetime(dt_module.datetime):
+    _frozen = dt_module.datetime(2026, 7, 17, 10, 30)  # vendredi
+
+    @classmethod
+    def today(cls):
+        return cls._frozen
+
+    @classmethod
+    def now(cls, tz=None):
+        return cls._frozen
+
+
+@pytest.fixture
+def freeze_today(monkeypatch):
+    monkeypatch.setattr(calcul, "datetime", FrozenDatetime)
+    return FrozenDatetime._frozen