Rend les plages horaires configurables par utilisateur plutôt que globalement

Chaque compte a désormais son propre data/users/<user>/plages.json, réglable
depuis une nouvelle carte "Plages horaires" sur /settings (avec validation
HH:MM et ordre matin < aprem). Le calcul, les stats de conformité et les
avertissements de saisie lisent la config de l'utilisateur courant au lieu
du plages global. La valeur globale de data/config.json reste lue comme
valeur de repli tant qu'un utilisateur n'a rien personnalisé.

README.md

@@ -30,7 +30,8 @@ La semaine cible est **39h** (7h48 / jour). Les directives imposent des plages d
 | Matin | 09:00 → 12:00 |
 | Après-midi | 14:00 → 17:00 |
 
-Ces horaires sont configurables (voir [Configuration](#configuration)).
+Ces horaires sont réglables par utilisateur depuis la page **Réglages** de l'app (voir
+[Configuration](#configuration)).
 
 Quand un écart apparaît, l'outil ne le reporte pas d'un coup sur la fin de la journée en
 cours : il **répartit le manque à parts égales sur toutes les demi-journées restantes**
@@ -86,13 +87,6 @@ Seul `data/config.example.json` est versionné.
     "user": "no-reply@exemple.fr",
     "password": "change-moi",
     "use_tls": true
-  },
-  "plages": {
-    "matin_debut": "09:00",
-    "matin_fin": "12:00",
-    "aprem_debut": "14:00",
-    "aprem_fin": "17:00",
-    "pause_dejeuner_fin": "13:30"
   }
 }
 ```
@@ -102,13 +96,12 @@ Seul `data/config.example.json` est versionné.
 - `allowed_email_domain` — seules les adresses de ce domaine peuvent se connecter.
 - `mail_from` — adresse expéditrice des emails de connexion.
 - `smtp` — serveur relais utilisé pour l'envoi (host, port, identifiants, TLS).
-- `plages` — bornes de présence obligatoire matin/après-midi (voir [Principe](#principe)) et heure de reprise
-  par défaut de l'après-midi (`pause_dejeuner_fin`) tant que l'entrée aprem n'est pas encore saisie. Modifier
-  ces valeurs change à la fois les avertissements de saisie, les stats de conformité et le calcul de l'heure
-  de sortie optimale.
 
-Les rappels ntfy (topic, serveur, plage horaire) se règlent par utilisateur depuis la page **Réglages** de l'app,
-pas dans `config.json`.
+Les rappels ntfy (topic, serveur, plage horaire) et les **plages horaires** (bornes de
+présence obligatoire matin/après-midi, voir [Principe](#principe), et heure de reprise
+par défaut de l'après-midi) se règlent **par utilisateur** depuis la page **Réglages**
+de l'app, pas dans `config.json`. Modifier ses plages change, pour ce compte uniquement,
+les avertissements de saisie, les stats de conformité et les préconisations de rattrapage.
 
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