Envoie les emails via un relais SMTP configurable plutôt qu'en direct-to-MX

Ajoute le bloc "smtp" (host, port, identifiants, TLS) dans config.json,
plus fiable et plus simple à opérer qu'une livraison directe au MX du
destinataire. data/config.json n'est plus versionné (secrets), remplacé
par data/config.example.json.

data/config.example.json

@@ -0,0 +1,12 @@
+{
+  "heures_jour": 7.8,
+  "allowed_email_domain": "exemple.fr",
+  "mail_from": "no-reply@exemple.fr",
+  "smtp": {
+    "host": "smtp.exemple.fr",
+    "port": 587,
+    "user": "no-reply@exemple.fr",
+    "password": "change-moi",
+    "use_tls": true
+  }
+}